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Atualizado em: 09/04/2020
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O Canistel é um fruto de alto valor comercial e pouco conhecido no Brasil onde, embora seja originário de regiões tropicais como o Brasil e o México, ainda pode ser encontrada em toda América Latina.
De coloração alaranjada, que lembra muito a gema de ovo(daí o apelido de fruta-ovo), possui cerca de 15cm e aproximadamente 300 g por fruto. Sua árvore não necessita de muitos cuidados, apenas irrigação, mas deve ter seu plantio realizado em meses não muito quentes, como agosto e setembro.
De sabor forte e doce, os frutos são utilizados para consumo in natura e principalmente na produção de sucos, geléias, compotas e sobremesas.
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